Nos encontramos de bruces con mayo y con la celebración del Día de la Madre el próximo domingo, para el que proponemos, dentro de nuestro menú semanal, que preparéis la tarta de chocolate y whisky con chantilly de sirope de arce que veis en portada. La ocasión pide algo especial y no se nos ocurre mejor sugerencia que esta. Aunque si vuestras madres nos son dadas al dulce o a este en concreto, tenéis muchas más opciones a continuación.
Nuestro menú semanal de hoy está repleto de recetas variadas para comer equilibrado toda la semana. Encontraréis recetas con verdura, huevo, pescado, carne y mucho más que podéis cambiar de día a vuestro antojo. Muchas de nuestras recetas se pueden preparar con antelación, lo que os permitirá adelantar trabajo cuando tengáis más tiempo y agradecerlo cuando os falte. Vamos a verlas.
Pan de molde con kéfir, harina integral y semillas
Lunes
- Comida: Crema de zanahoria y pescado en salsa de nuez y vino blanco
- Cena: Sartén de patatas, huevos y aguacate hash
Martes
- Comida: Pasta con salsa al azafrán y costillas al kalimotxo
- Cena: Atún glaseado al miso con ensalada de habas tiernas
Ensalada de quinoa con ternera y aguacate
Miércoles
- Comida: Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza y marmitako de bonito cocinado a fuego lento
- Cena: Tortilla de patatas con sabor a trufa
Jueves
- Comida: Ensalada de quinoa con ternera y aguacate y albóndigas de calabaza al curry de manzana y piña
- Cena: Pizza blanca
Viernes
- Comida: Fideuá de rape y tarta salada de yogur y queso de cabra con tomatitos
- Cena: Masa filo rellena de jamón, alcachofas y huevos
Sandwich cake
Sábado
- Comida: Ratatouille en tempura y pollo al horno con especias
- Cena: Sandwich cake
Domingo
- Comida: Espaguetis frutti di mare y redondo de pavo y manzana
- Cena: Bagel con salmón y tres quesos al eneldo
Croquetas de espárragos trigueros y jamón
Aperitivos y snacks
- Croquetas de espárragos trigueros y jamón
- Dip de cangrejo
- Crujientes de sobrasada y espuma de miel
- Alitas con salsa barbacoa
- Croissants rellenos de lacón, queso brie y ciruela
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Desayunar y merendar casero es mucho más saludable y sano, por no decir gratificante. Porque ¿a quién no le hace ilusión tostar su propio pan o colocar sobre la mesa unos bollitos hechos son sus propias manos? Nuestras propuestas de esta semana siguen la línea de las anteriores. Hay pan, bizcocho, galletas y un par de postres. Estos son:
- Pan de molde con kéfir, harina integral y semillas
- Bizcocho de naranja y laurel
- Galletas petits-beurre caseras
- Vasitos de tarta de queso con salsa de fresas al anís estrellado
- Tarta de chocolate con whisky y chantilly de sirope de arce
En Directo al Paladar | Recetas caseras para comer bien a diario en el menú semanal del 30 de abril al 6 de mayo
