Cuando fui a Ibero China a comprar hace un tiempo (por cierto tengo que volver a por suministros), me quedé sorprendido con la cantidad de tipos diferentes de palillos chinos que existían. No de formas (eso difícil), si no de material de fabricación.
Sin duda alguna, los que más abundaban eran los palillos desechables, pero como yo quería palillos para casa al final compré palillos reutilizables; de hecho hasta los utilizo para cocinar. Hoy me he encontrado con esta noticia de Greenpeace , que indica que los palillos desechables son una amenaza para el medioambiente.
Resulta que en China se talan 1,6 millones de metros cúbicos de madera al año, en especial de abedul y álamo. Lo que hacen 50.000 millones de pares de palillos y da trabajo a 300.000 personas. De todas formas parece una moda, la de los palillos desechables, que no se vaya a terminar así como así. Aunque a lo mejor hay que ir concienciándose de que es mejor lavar y no usar y tirar.
En Directo al Paladar | Con los palillos también hay protocolo
En Directo al Paladar | ¿Palillos o cuchara?
Ver 6 comentarios