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Cómo evitar que las legumbres produzcan gases: tres trucos de cocina al preparar garbanzos, judías y lentejas

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Salud

Los consejos más importantes para cocinar legumbres y evitar la hinchazón tras su consumo

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Salud

Siete alimentos que necesitas incluir en tu dieta para acelerar el metabolismo

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Salud

Es un ingrediente clave de la cocina vasca, pero también mi arma secreta para dar sabor a cualquier guiso de legumbres sin añadir sal

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Cultura gastronómica

Es el plato de lentejas más fácil del mundo y el más barato: la receta de cuchara infalible con la que honrar a madres y abuelas

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Recetas de legumbres

Es una de las recetas de cuchara más icónicas de La Rioja, lleva legumbres y es ideal para entrar en calor sin complicarte

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Recetas de legumbres

Todos ponemos a remojo los garbanzos y otras legumbres, pero desconocemos el motivo más valioso para hacerlo

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Ingredientes y Alimentos

El sorprendente uso del agua de los garbanzos de bote que revolucionará tu cocina

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Ingredientes y Alimentos

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Selección

El truco de Arguiñano y Arzak para no tener que poner las alubias o garbanzos en remojo toda la noche

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Ingredientes y Alimentos

Esta receta de la abuela es fácil y sencilla, además del remedio contra el frío y la pereza invernal

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Recetas de legumbres

La receta de lentejas viudas que José Andrés aprendió de su madre con dos trucos que las hacen mucho más ricas

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Chefs

¿Hay que enjuagar las legumbres de bote? Esto es lo que debes saber desde el punto de vista nutricional

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Vegui

El truco maestro de Dani García para hacer lentejas con chorizo más sabrosas y más ligeras

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Cultura gastronómica

El error común a la hora de poner a remojo las legumbres que puede estropear tus platos

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Ingredientes y Alimentos

Los mejores consejos para cocinar y combinar los garbanzos para aprovechar al máximo sus nutrientes

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Ingredientes y Alimentos

Receta rápida de garbanzos de bote con chorizo y jamón para entonar el cuerpo en menos de 30 minutos

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Recetas de legumbres

Cómo congelar correctamente los garbanzos cocidos, un método práctico para la cocina diaria

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Curso de Cocina

Qué es la espuma que se forma en las legumbres al remojarse (y por qué es mejor quitarla)

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Hamburguesa de garbanzos: cómo resolver una cena con esta receta fácil y rápida para todos los públicos

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