Gastronomía mexicana - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Las cuatro vidas del chile jalapeño, contadas por el mejor chef mexicano en España: cómo usar al rey de los pimientos

Las cuatro vidas del chile jalapeño, contadas por el mejor chef mexicano en España: cómo usar al rey de los pimientos

Cultura gastronómica

Chipotle, un ingrediente clave en la cocina mexicana: qué es y cómo utilizarlo en la cocina

Chipotle, un ingrediente clave en la cocina mexicana: qué es y cómo utilizarlo en la cocina

Ingredientes y Alimentos

Qué es el Tajín, el condimento imprescindible de la cocina mexicana que querrás echarle a todo

Qué es el Tajín, el condimento imprescindible de la cocina mexicana que querrás echarle a todo

Ingredientes y Alimentos

Cómo hacer carnitas mexicanas, la receta perfecta para hacer tacos con panceta

Cómo hacer carnitas mexicanas, la receta perfecta para hacer tacos con panceta

Recetas de Carnes y aves

Guacamole de Mercadona: quién lo hace y nueve recetas en las que usarlo

Guacamole de Mercadona: quién lo hace y nueve recetas en las que usarlo

Ingredientes y Alimentos

Receta de esquites o ensalada mexicana de maíz y queso, un antojito típico de la comida callejera

Receta de esquites o ensalada mexicana de maíz y queso, un antojito típico de la comida callejera

Recetas de Ensaladas

Costillas de cerdo en salsa verde: receta mexicana fácil

Costillas de cerdo en salsa verde: receta mexicana fácil

Recetas de Carnes y aves

Chiles en nogada: cómo hacer la emblemática receta mexicana que salió de un convento para celebrar la independencia

Chiles en nogada: cómo hacer la emblemática receta mexicana que salió de un convento para celebrar la independencia

Recetas de Legumbres y verduras

Qué es el huitlacoche, el hongo parásito del maíz que es todo un manjar imprescindible de la cocina mexicana

Qué es el huitlacoche, el hongo parásito del maíz que es todo un manjar imprescindible de la cocina mexicana

Ingredientes y Alimentos

Chile jalapeño, el más versátil de los pimientos picantes: qué es, cómo se cocina y en qué recetas sacarle partido

Chile jalapeño, el más versátil de los pimientos picantes: qué es, cómo se cocina y en qué recetas sacarle partido

Ingredientes y Alimentos

Así se hacen los auténticos nachos con queso: una receta fronteriza, pero verdaderamente mexicana

Así se hacen los auténticos nachos con queso: una receta fronteriza, pero verdaderamente mexicana

Recetas de Aperitivos

Desembarca en Madrid Tacos Don Manolito: así son los auténticos tacos mexicanos de chicharrón, cecina o longaniza

Desembarca en Madrid Tacos Don Manolito: así son los auténticos tacos mexicanos de chicharrón, cecina o longaniza

Viajes

México, un país entre tortillas: del taco a la quesadilla pasando por los burritos, las enchiladas o los totopos

México, un país entre tortillas: del taco a la quesadilla pasando por los burritos, las enchiladas o los totopos

Viajes

Cierra el restaurante madrileño Punto MX, el único mexicano con estrella Michelin de Europa (pero Roberto Ruiz no abandona la cocina)

Cierra el restaurante madrileño Punto MX, el único mexicano con estrella Michelin de Europa (pero Roberto Ruiz no abandona la cocina)

Viajes

Nueve recetas que debes dominar para celebrar una cena mexicana en casa

Nueve recetas que debes dominar para celebrar una cena mexicana en casa

Recetario de cocina

Guacamole, tacos, fajitas y enchiladas: siete recetas para una fiesta mexicana en casa (y los mejores utensilios para prepararlas)

Guacamole, tacos, fajitas y enchiladas: siete recetas para una fiesta mexicana en casa (y los mejores utensilios para prepararlas)

Utensilios

La mejor cocinera del mundo 2019 se llama Daniela Soto-Innes y solo tiene 28 años

La mejor cocinera del mundo 2019 se llama Daniela Soto-Innes y solo tiene 28 años

Chefs

Botanas de sikil pak, la receta campechana para un aperitivo mexicano

Botanas de sikil pak, la receta campechana para un aperitivo mexicano

Recetas de Aperitivos

En México celebran La Candelaria comiendo tamales con atole (y el muñeco de la Rosca de Reyes tiene un papel clave)

En México celebran La Candelaria comiendo tamales con atole (y el muñeco de la Rosca de Reyes tiene un papel clave)

Cultura gastronómica

Galletas de avena y chocolate sin horno, sopa de verduras y más en Directo al Paladar México

Galletas de avena y chocolate sin horno, sopa de verduras y más en Directo al Paladar México

Directo al paladar

Noticias de Gastronomía mexicana en Directo al Paladar

Gastronomía mexicana:Las cuatro vidas del chile jalapeño, contadas por el mejor chef mexicano en España: cómo usar al rey de los pimientos .Chipotle, un ingrediente...

Subir