alta cocina - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Karlos Arguiñano se manifiesta sobre la alta cocina y los menús de 200 euros

Karlos Arguiñano se manifiesta sobre la alta cocina y los menús de 200 euros

Chefs

René Redzepi, chef del tres estrellas Michelin Noma: "Un capítulo en Chef's Table de Netflix te puede hundir un año"

René Redzepi, chef del tres estrellas Michelin Noma: "Un capítulo en Chef's Table de Netflix te puede hundir un año"

Actualidad

Ceibe (Ourense), el restaurante que se atrevió a abrir en pandemia para poner el interior gallego en el mapa

Ceibe (Ourense), el restaurante que se atrevió a abrir en pandemia para poner el interior gallego en el mapa

Viajes

Mario Vallés: exjudoka olímpico, colombiano y chef de Hortensio, uno de los mejores restaurantes de cocina clásica de Madrid

Mario Vallés: exjudoka olímpico, colombiano y chef de Hortensio, uno de los mejores restaurantes de cocina clásica de Madrid

Viajes

Uno de los mejores restaurantes del mundo, Eleven Madison Park, reabre en junio reconvertido en vegetariano

Uno de los mejores restaurantes del mundo, Eleven Madison Park, reabre en junio reconvertido en vegetariano

Actualidad

Cinco recetas de grandes chefs para convertir la aceituna en la protagonista del plato

Cinco recetas de grandes chefs para convertir la aceituna en la protagonista del plato

Recetas de Aperitivos

Un menú saludable, elaborado por nutricionistas y avalado por el CSIC, la nueva apuesta del restaurante Álbora

Un menú saludable, elaborado por nutricionistas y avalado por el CSIC, la nueva apuesta del restaurante Álbora

Viajes

Cómo cocinar como un dos estrellas Michelin con alimentos en conserva

Cómo cocinar como un dos estrellas Michelin con alimentos en conserva

Chefs

La alta cocina significa mucha tensión: ¿o es que no hemos aprendido nada con los programas de la tele?

La alta cocina significa mucha tensión: ¿o es que no hemos aprendido nada con los programas de la tele?

Chefs

Cuánta gente trabaja en una cocina de lujo, qué hace cada uno y de qué se ocupan los becarios

Cuánta gente trabaja en una cocina de lujo, qué hace cada uno y de qué se ocupan los becarios

Otros

Jordi Cruz responde que sin becarios no es viable su restaurante y así han reaccionado las redes

Jordi Cruz responde que sin becarios no es viable su restaurante y así han reaccionado las redes

Otros

Ahora que sabemos lo que ganan los aprendices de los cocineros, este inspirador anuncio ya no será lo mismo

Ahora que sabemos lo que ganan los aprendices de los cocineros, este inspirador anuncio ya no será lo mismo

Chefs

Nos invitan a probar el menú de 1.650 euros de Sublimotion en Ibiza. ¿Merece la pena pagarlos?

Nos invitan a probar el menú de 1.650 euros de Sublimotion en Ibiza. ¿Merece la pena pagarlos?

Viajes

Espuma de chorizo y gofre de jamón, las recetas de Ricard Camarena que elevan los ibéricos a la alta gastronomía

Espuma de chorizo y gofre de jamón, las recetas de Ricard Camarena que elevan los ibéricos a la alta gastronomía

Eventos

El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo según los usuarios de TripAdvisor en los Travellers’s Choice Restaurantes

El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo según los usuarios de TripAdvisor en los Travellers’s Choice Restaurantes

Otros

Platos de alta cocina con mucha fibra elaborados por Inés Ortega y Paco Roncero

Platos de alta cocina con mucha fibra elaborados por Inés Ortega y Paco Roncero

Chefs

Cocina de lujo a 6.000 metros

Cocina de lujo a 6.000 metros

Nuevas tendencias

Restaurante el Babero, alta cocina de mercado en Las Tablas

Restaurante el Babero, alta cocina de mercado en Las Tablas

Viajes

La Green Capital de Vitoria, homenajeada por la alta cocina

La Green Capital de Vitoria, homenajeada por la alta cocina

Viajes

¿Se acerca el fin de la alta cocina?

¿Se acerca el fin de la alta cocina?

Cultura gastronómica

Noticias de alta cocina en Directo al Paladar

alta cocina:Karlos Arguiñano se manifiesta sobre la alta cocina y los menús de 200 euros.René Redzepi, chef del tres estrellas Michelin Noma: "Un capítulo en...

Subir