Gajos de patata envueltos en jamón. Receta

Gajos de patata envueltos en jamón. Receta

Publicidad

Si ya estáis un poco cansados de las típicas patatas al horno, tenéis que probar estos gajos de patata envueltos en jamón con las que os aseguro que vais a triunfar si las servís en casa o sobre todo en una reunión de amigos.

La idea la encontré en la revista de Donna Hay y fue amor a primera vista. Un interior tierno y un exterior tostado y pegajoso con un ligero toque dulce en contraste con el jamón crujiente creo que son una combinación a la que nadie puede resistirse. Los tiempos de horneado dependen mucho del tipo de patatas, así que los que señalo son orientativos

Ingredientes para 4 personas

  • 1kg de patatas de tamaño mediano, 12 lonchas finas de jamón serrano, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, 60ml de sirope de arce, 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
  • Cómo hacer gajos de patata envueltos en jamón

    Patatas Envueltas En Jamon Paso A Paso

    Lavamos bien las patatas y las cocemos durante 5 minutos en agua con sal. Las sacamos del agua y las cortamos en gajos. Cortamos las lonchas de jamón en dos partes a lo largo y envolvemos cada gajo de patata con una tira de jamón. Las colocamos en una bandeja de horno, espolvoreamos con sal y pimienta y regamos con un chorrito de aceite.

    Las metemos en el horno precalentado a 200º y las dejamos durante unos 20 minutos. Mezclamos el sirope de arce con el vinagre balsámico. Pincelamos las patatas con esta mezcla y horneamos durante otros 8 ó 10 minutos. Sacamos del horno y antes de servir volvemos a pincelar con la mezcla de sirope y vinagre.

    Tiempo de elaboración | 45 minutos
    Dificultad | Fácil

    Degustación

    Estos gajos de patata envueltos en jamón son una guarnición estupenda para cualquier plato de carne. Ideales para acompañar una barbacoa, pero también serán un éxito si las servís en una de las comidas navideñas que se avecinan.

    En Directo al Paladar | Gratinado de patatas, setas y bacon
    En Directo al Paladar | Patatas rellenas de jamón y queso. Receta

    Temas
    Publicidad
    Comentarios cerrados
    Publicidad
    Inicio