Quesada fácil con yogur y canela: receta

Quesada fácil con yogur y canela: receta

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Hace algún tiempo ya había publicado cómo hacer una quesada pasiega al estilo tradicional, con su cuajo y a poder ser leche recién ordeñada, pero como a veces nos entran antojos y no disponemos ni de ingredientes ni de tiempo, hoy os propongo una quesada fácil con yogur y canela, que también está de chuparse los dedos.

Esta es una masa que recién salida del horno está muy blanda, pero no hay que sobrecocerla, una vez que repose y enfríe ya quedará con una textura suave y cremosa que os encantará.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Yogur natural 1
  • Mantequilla 60 g
  • Huevos M 2
  • Azúcar , 2 vasos de los del yogur
  • Leche entera, 4 vasos de los del yogur
  • Harina de trigo , 2 vasos de los del yogur
  • Canela molida al gusto
  • Azúcar para espolvorear

Cómo hacer quesada fácil con yogur y canela

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 1 h 15 m
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 1 h

Comenzaremos precalentando el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Después ponemos en un bol un yogur con la mantequilla fundida al microondas, removemos para que se mezclen.

Seguidamente añadimos dos huevos, dos vasos de yogur de azúcar, cuatro vasos de yogur de leche entera y finalmente dos vasos de yogur de harina. Mezclar bien con unas varillas hasta obtener una pasta lisa.

Vertemos la mezcla en un molde, espolvoreamos de canela y azúcar y horneamos durante 60 minutos aproximadamente. Dejaremos enfriar antes de degustarla.

Quesada Yogur Coll

Tiempo de elaboración | 1 hora y cuarto
Dificultad | Fácil

Con qué acompañar la quesada fácil con yogur y canela

Esta quesada fácil con yogur y canela es ideal tomarla a temperatura ambiente o fresca de la nevera como merienda. Una vez fría la quesada ya adquiere la textura compacta, pero suave característica. Podéis espolvorearla de nuevo con azúcar una vez que está fría si os gusta notar los granos de ésta.

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