Un jueves más regresamos con nuestro repaso a las recetas publicadas por nuestros compañeros de Directo al Paladar México, porque como sabéis los jueves toca cocina méxicana de la mano de sus publicaciones.
Aunque este mes el encargado de elaborar estas publicaciones de los jueves es mi compañero Minué, esta semana hago yo el resumen en su lugar, ya que está en Italia durante unos días y le va a ser imposible hacer este post. Aprovechamos para desearle un feliz viaje.
Comenzamos con la deliciosa tarta de nectarinas y relleno de chocolate cuya foto preside la entrada. Como veis es una tarta espectacular que seguramente probaremos enseguida en casa. menuda presentacion. Para acompañarla, vamos a optar por hacer un té, pero con las técnicas que nos cuentan para hacer un té con método científico.
Otra excelente sugerencia que nos hacen es la del pollo al Jerez, una receta indudablemente importada de nuestro país, que han sabido preparar con maestría. Muy apetecible este guiso de pollo que nos encanta.
Aunque el Mundial de fúbol haya terminado para nosotros tras el descalabro de la selección, no pasa desapercibido el repaso que dan a la gastronomía de Brasil con indicación de dónde encontrar esos platos en México. Un práctico artículo para nuestros compañeros mexicanos.
Continuamos con una deliciosa crema de lechuga, una idea refrescante que no debemos pasar por alto, ya que además de ser una riquísima crema, es una receta ligera y llena de propiedades que puede servirnos como cena una de estas noches.
Finalizamos el recorrido por la cocina mexicana con un artículo muy interesante sobre el tema de la seguridad alimentaria, que preocupa a nuestros compañeros. Ya nos despedimos hasta la próxima semana, como siempre, el próximo jueves regresará un nuevo repaso a las publicaciones de Directo al Paladar México. Hasta entonces.
En Directo al Paladar | Los jueves toca cocina mexicana (XXXII)
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