Miguel Ayuso Rejas

Miguel Ayuso Rejas

Director. En Directo al Paladar desde

Periodista de vocación y tragón por devoción. Me gusta contar todo tipo de historias en torno a los alimentos y las mesas: del campo a nuestro estómago. Mis platos favoritos son el cocido y la paella, pero disfruto con los platos de los cinco continentes. "No me gusta" no entra en mi vocabulario. 

feed 1951 noticias publicadas

Enero 2023

  1. 27 enero
  2. El resurgir del escabeche según los chefs que lo han traído al siglo XXI: de técnica para evitar la podredumbre a salsa de alta cocina
  3. 25 enero
  4. La reinvención de la sopa de cebolla de Diana Díaz: “Es la Gargouillou de la cebolla”
  5. 24 enero
  6. El regreso a casa de Dabiz Muñoz: “El 95 % de la cocina de DiverXO hoy tiene que ver con productos españoles”
  7. Glovo se enfrenta a una nueva multa de más de 56 millones de euros por emplear a más falsos autónomos e inmigrantes irregulares
  8. 23 enero
  9. El mejor escabeche de España es de ancas de rana y se hace en Ancestral (Illescas): te contamos la receta
  10. Los hermanos Roca ponen a la venta sus destilados bajo la marca Esperit Roca: la cocina líquida del Celler
  11. El risotto y la pasta con tomate según el chef con tres estrellas Michelin más joven de la historia
  12. 19 enero
  13. Huevos en pan: receta súper fácil para una cena al horno socorrida
  14. 47 cocineros de estrellas Michelin se unen para ayudar a niños con enfermedades graves y crónicas
  15. 18 enero
  16. El mejor pollo asado que he comido en mi vida se hace en este restaurante de barrio de Lisboa
  17. 3.000 hectáreas, 21 tipos de viñas y un montón de marihuana: visitamos Pago Guijoso, “una de las fincas más punteras de Europa”
  18. 13 enero
  19. La evolución de Miguel Cobo: la oveja negra que trajo la primera estrella Michelin a Burgos
  20. 12 enero
  21. La sopa de calabaza de Joan Roca: un plato económico, fácil y saludable
  22. 11 enero
  23. Qué pescados contienen más mercurio y qué pasa en nuestro cuerpo si consumimos demasiado
  24. Guerra de 'youtubers': ponemos nota a las hamburguesas de La Cocina del Pirata, Cenando con Pablo y Joe Burger Challenge
  25. 10 enero
  26. El “come hasta morir” con el que soñaría Homer está en Lorca (Murcia): cuesta 50 euros y sirven el marisco a paladas
  27. 05 enero
  28. La ensalada de alcachofas de los hermanos Torres: un plato fácil, rápido, saludable y delicioso que se come con las manos

Diciembre 2022

  1. 29 diciembre
  2. Tres canapés súper fáciles para triunfar en Nochevieja
  3. 28 diciembre
  4. La mejor excursión de Navidad desde Madrid con niños incluye un peculiar belén gigante y pizzas (o chuletón para los mayores)
  5. 27 diciembre
  6. Así es la cesta de Navidad que reciben los empleados de Zara (y todo Inditex): más de 200 euros de producto gallego
  7. 23 diciembre
  8. La mejor comida de Navidad son unos buenos huevos fritos (o alguna de estas recetas con huevos que bien me zamparía en Nochebuena)
  9. 22 diciembre
  10. Bacalao de mar y montaña: una receta de Julie Andrieu para cocinar un plato saludable y completo en un solo recipiente
  11. 21 diciembre
  12. Nuestros libros favoritos de gastronomía de 2022 (ideales para regalar en Navidad)
  13. 20 diciembre
  14. Probamos los nuevos pollos rellenos de Alcampo: ¿se puede dar bien de comer en Navidad a 10 personas por 33 euros?
  15. 19 diciembre
  16. Tenemos la receta del mejor roscón de reyes de Madrid de 2023, de la panadería Panod
  17. 18 diciembre
  18. Este vino de Valladolid es uno de los mejores rosados del mundo, pero lo tienes en tu supermercado por cuatro euros
  19. 16 diciembre
  20. Almazán, la villa soriana de las pastelerías centenarias, donde mandan yemas, paciencias y costradas
  21. 15 diciembre
  22. Navajas gratinadas al estilo Fismuler: receta de un entrante fácil, pero resultón, ideal para Navidad
  23. 09 diciembre
  24. Comemos en Cebo: así es el proyecto en Madrid de los jóvenes de Cañitas Maite (Albacete)
  25. 07 diciembre
  26. Detienen en Barajas a una mujer con 30 kilos de angulas vivas: así es el lucrativo negocio de tráfico con el mercado asiático
  27. 03 diciembre
  28. Probamos el turrón de torrezno de Soria, del Burgo de Osma al éxito: “Estamos desbordados con las ventas”
  29. 01 diciembre
  30. Cómo congelar el marisco para ahorrar en las compras de Navidad y cuánto tiempo aguanta

Noviembre 2022

  1. 30 noviembre
  2. Catalin Lupu: el inmigrante rumano que pasó de cargar pollos en camiones a ser uno de los mejores parrilleros españoles
  3. 25 noviembre
  4. Black Friday 2022: las mejores ofertas en baterías, vajilla, menaje y utensilios de cocina
  5. Una comida en Ancestral: el nuevo estrella Michelin de Illescas donde todo pasa por la brasa
  6. 24 noviembre
  7. Casa Milia: el Willy Wonka del compango nos lleva de visita a la gran fábrica de embutidos de Asturias
  8. 22 noviembre
  9. Atrio y Cocina Hermanos Torres, nuevos restaurantes tres estrellas en una Guía Michelin que premia a 61 hombres frente a dos mujeres
  10. 21 noviembre
  11. Qué restaurantes se pueden llevar este año las nuevas estrellas Michelin (según los prescriptores gastronómicos)
  12. 18 noviembre
  13. Julie Andrieu: “Cuando le dije a mi madre que iba a cocinar pensó que me iba a hacer ama de casa”
  14. 10 noviembre
  15. Ya está aquí el nuevo libro de DAP, con nuestras mejores 100 recetas
  16. 04 noviembre
  17. Los 17 mejores quesos españoles, según los World Cheese Awards: cómo son y dónde comprarlos

Octubre 2022

  1. 31 octubre
  2. Halloween con niños: 17 recetas para pasar una tarde de miedo en la cocina
  3. 28 octubre
  4. Alerta alimentaria: si tienes estas hamburguesas tíralas, podrían tener Salmonella
  5. 27 octubre
  6. Pequeños cerebros de zombi: una receta fácil para nuestro especial de Halloween

Septiembre 2022

  1. 30 septiembre
  2. Ababol: una de las grandes sorpresas gastronómicas de la temporada está en Albacete (come y vete)
  3. 29 septiembre
  4. Leche de pantera: receta del mítico cóctel que surgió en la Legión española
  5. 27 septiembre
  6. La gastronomía del terror, del Tragaldabas a María Bruta: una historia caníbal de ogros y asustaniños
  7. 25 septiembre
  8. El Mesón O Pote de Betanzos y el restaurante Tizona de Logroño, ganadores del Campeonato de España de Tortilla de Patatas
  9. 22 septiembre
  10. Tartar de melón, pepino y queso feta: una ensalada fácil para una cena rápida
  11. Ybarra comercializará las salsas picantes Sierra Nevada bajo la nueva marca Doctor Salsas
  12. 20 septiembre
  13. Dabiz Muñoz repite en Madrid como el mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards, Joan Roca es tercero
  14. 16 septiembre
  15. Quintoelemento: la antigua sala de fumadores de Kapital es el nuevo restaurante de moda de Madrid (incluso para Sergio Ramos y Mbappé)
  16. 15 septiembre
  17. Enchiladas de queso Tex-Mex, al estilo de Houston: una receta fácil para una cena festiva
  18. 14 septiembre
  19. La guerra en Ucrania amenaza la producción de algunas de nuestras bebidas favoritas: la cerveza entre otras
  20. 13 septiembre
  21. Del banquete medieval para Franco al Club 31: la historia de los restaurantes a través de sus cartas
  22. 12 septiembre
  23. Los ministros Garzón y Díaz se reúnen con los supermercados y los consumidores para pedir un límite en el precio de los alimentos
  24. Así queda la cesta básica de Carrefour de 30 productos por 30 euros: una selección, sin rebajas, de productos de marca blanca
  25. 11 septiembre
  26. Cómo descongelar correctamente los alimentos en el microondas: el truco del vaso de agua
  27. 10 septiembre
  28. Así es el sándwich que Isabel II ha comido a diario de los 5 a los 96 años
  29. 09 septiembre
  30. Las mejores merluzas congeladas del supermercado, según la OCU
  31. 08 septiembre
  32. Sándwich de bacalao y aguacate, una receta de Joseba Arguiñano para una cena fácil
  33. Así es la cesta de 30 “productos básicos” de Carrefour a 30 euros: suavizante, refresco de cola, galletas y ni un alimento fresco
  34. 17 guisos de patata caseros ideales para volver a la rutina (y la cuchara) ahorrando
  35. Yolanda Díaz se reúne hoy con Carrefour para tratar de pactar un precio reducido en los alimentos más básicos
  36. 07 septiembre
  37. La ciudad holandesa de Harlem se convierte en el primer municipio del mundo que prohíbe los anuncios de carne
  38. La freidora de aire más vendida de Amazon (con conectividad móvil) está ahora más barata en PcComponentes y a su mínimo histórico
  39. En el hogar del latón de la Fueva: el cerdo que pasa toda su vida en un bosque del Pirineo
  40. 05 septiembre
  41. La marca de menaje de Martín Berasategui en el outlet de El Corte Inglés hasta con un 63% de descuento
  42. El truco de los números primos que usan algunos bares para vender más raciones no sirve para nada
  43. 03 septiembre
  44. Madejas aragonesas: receta casera de la emblemática tapa de casquería maña
  45. 01 septiembre
  46. Pescadito de la huerta (peixinhos da horta): una receta portuguesa de verdura en tempura
  47. Calendario del huerto: qué plantar en septiembre y qué tareas llevar a cabo
  48. Por qué en España hay miles de restaurantes italianos y solo un puñado de buenos bistrós franceses: “La culpa es de los Bonaparte”

Agosto 2022

  1. 30 agosto
  2. La nata es el nuevo pegamento: Nueva York prohíbe su venta a menores de 21 años para que los chavales no se coloquen con el gas
  3. 25 agosto
  4. Ensalada de pasta con calabacín: receta de una auténtica 'pasta fredda' italiana
  5. 18 agosto
  6. El mejor bocadillo de bonito del norte, al estilo de Euskadi: una receta fácil, pero deliciosa
  7. 11 agosto
  8. Gin Fizz: receta del refrescante cóctel de ginebra, limón y soda
  9. 09 agosto
  10. Kotlina: así es la barbacoa eslovaca, con forma de estufa, ideal para cocinar goulash (pero también paella)
  11. 04 agosto
  12. Aguacates rellenos de gambas al estilo de Ciudad de México: una fácil y refrescante receta veraniega
  13. 03 agosto
  14. Esta barbacoa no es de Weber, es de Lidl, pero cuesta menos de 30 euros
  15. Mercadona cambia sus empanadas, de proveedores gallegos, y estrena tres nuevas recetas: de atún, verduras y boloñesa
  16. César Peña creó la mejor hamburguesa de España, pero sus socios le han borrado del mapa: “Me la clavaron por la espalda”
  17. 02 agosto
  18. Calendario del huerto: qué plantar en agosto y qué tareas llevar a cabo
  19. Los italianos son ortodoxos con su comida. Excepto en lo que respecta a la pizza con patatas fritas y salchichas. Eso bien
  20. 01 agosto
  21. Calabacines rellenos de longaniza y queso Idiazabal: la versión española de los italianos 'zucchine a pullastiello'

Julio 2022

  1. 29 julio
  2. La ola de calor obliga a iniciar ya la vendimia en Jerez: es la más temprana desde que existen registros
  3. Unic: el restaurante que reivindica la esencia de Ibiza desde el epicentro de su devastación
  4. 28 julio
  5. Cómo hacer el pollo más tierno, pero crujiente, en la freidora de aire
  6. 27 julio
  7. El desconocido vínculo entre la cocina y los mods: Franc Roddam, creador de Masterchef, fue el director de Quadrophenia
  8. Hace 20 años que el botellón es ilegal, pero no se ha logrado que los jóvenes beban menos, solo que se escondan de la policía
  9. 23 julio
  10. Así es El Lince, el nuevo proyecto en Madrid del estrella Michelin Javi Estévez: “Tenía ganas de hacer una cocina más accesible”
  11. 22 julio
  12. Cómo el guitarrista de la mejor banda australiana de la historia acabó cultivando uno de los más apreciados cafés del mundo
  13. 21 julio
  14. Tacos Gobernador: receta fácil del clásico taco mexicano de queso y gambas
  15. ¿Necesitas una nueva sartén? Esta de Tefal, de venta en Lidl y 'made in France', es la mejor opción
  16. Mis 48 horas en Cuenca: qué ver y comer en la ciudad con uno de los mejores museos del mundo (y zarajos)
  17. 19 julio
  18. Los últimos guardianes del queso de flor: el gran tesoro gastronómico de Gran Canaria que estuvo a punto de desaparecer
  19. 18 julio
  20. Noche agridulce para España en 50 Best, que elige a Geranium, en Copenhague, como el mejor restaurante del mundo
  21. Por qué el aire acondicionado puede hacernos engordar: el dilema de la “zona termoneutral”
  22. 17 julio
  23. 2C + AC: la fórmula para disfrutar al máximo del queso en casa
  24. 15 julio
  25. Una comida en Lienzo: el nuevo estrella Michelin de Valencia, dirigido por murcianos, que está recuperando los sabores olvidados de la terreta
  26. 14 julio
  27. Ensalada Dakos, de tomate, pan y queso feta: una receta fácil, típica de la isla de Creta (Grecia)
  28. La inflación en la fruta está disparada, pero los agricultores cobran lo mismo: ¿quién se lleva los 10 euros que cuesta una sandía?
  29. 13 julio
  30. Sriracha: la salsa picante de un refugiado vietnamita que conquistó Estados Unidos sin gastar un céntimo en marketing
  31. El precio del pollo ha subido en lo que va de año un 16,1%: si queremos ahorrar, lo mejor es comprarlo entero
  32. Esta freidora de aire de Cecotec es perfecta para familias y está en su precio mínimo histórico coincidiendo con el Prime Day, pero solo hoy
  33. 12 julio
  34. El mejor bocadillo de queso de España es del restaurante La Jamonería (Gran Canaria) y esta es su receta
  35. ¿Una servilleta comestible? Así ideó Quique Dacosta su pañuelo de queso
  36. 09 julio
  37. Fishology, el restaurante de Barcelona que está revolucionando la cocina de pescado con maduraciones y embutidos imposibles
  38. 07 julio
  39. Berenjenas chinas salteadas en soja: la guarnición más popular de los auténticos restaurantes asiáticos
  40. Así es la receta de arroz “con lo que tengas en casa” de Nuria Roca
  41. 06 julio
  42. Internet localiza a la clienta que dejó así un plato de gambas en Tenerife: “Estoy flipando a dónde ha llegado esto”
  43. 05 julio
  44. Esta botella tiene un QR que te dice de dónde viene exactamente el aceite y cuándo se envasó: y es gracias al blockchain
  45. Katz, el restaurante de especialidades hebreas que tiene las mejores carnes ahumadas de Madrid: del pastrami al beicon
  46. 01 julio
  47. El mejillón gallego resplandece, literalmente: así trabaja la depuradora más puntera del mundo, de la batea al túnel de lavado

Junio 2022

  1. 30 junio
  2. La técnica definitiva para limpiar una olla o sartén que se te ha quemado (según la ciencia)
  3. Al Kostat (Barcelona): la casa de comidas de Jordi Vilà que está dentro de su estrella Michelin, pero es mucho más económica
  4. 29 junio
  5. Un día en Pazo de Vilane, la empresa gallega que llevó al supermercado los huevos de aldea: “No daban un duro por nosotros”
  6. 28 junio
  7. Paco Roncero se desvincula de la escuela de hostelería MOM justo antes de anunciarla en Masterchef
  8. 27 junio
  9. La mejor freidora de aire del mercado está de rebajas en Lidl (más barata que en Amazon)
  10. 26 junio
  11. Barbacoas y parrillas: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  12. 23 junio
  13. Miguelitos de La Roda: la receta más fácil del mítico dulce de autopista
  14. 17 junio
  15. En España hay casi medio millón de ecuatorianos, pero su gastronomía es la gran desconocida: este chef quiere arreglarlo
  16. 16 junio
  17. Pastel de calabacín y queso al horno: una receta tan fácil como ligera
  18. Investigan a la empresa de 100 Montaditos y La Sureña por estafa, organización criminal y engaño al consumidor
  19. Rusia ataca un tren con comida de la ONG de José Andrés en Ucrania: “Esto no nos va a parar”
  20. Así se diseñan los 'ladrillos' del Ejército español: probamos las raciones de combate que envidian los militares de otros países
  21. 15 junio
  22. Mercadona retira de la venta su salmorejo de siempre y la alternativa no convence a nadie: “Tenéis a mi madre contenta”
  23. 11 junio
  24. Estudió cocina con 30 años: ahora tiene uno de los mejores restaurantes de Cuenca, en el que comer de lujo por solo 30 euros
  25. 09 junio
  26. Cómo hacer kimchi coreano en casa: el legendario fermentado es mucho más fácil de hacer de lo que parece
  27. 07 junio
  28. El misterio de la raya cortada: esta bodega de Sanlúcar ha descubierto un nuevo tipo de vino que “hace tambalear los cimientos de la viticultura andaluza”
  29. 06 junio
  30. Probamos el Smart Oven Pizzaiolo, el horno para pizza de interiores con el que se clava el estilo napolitano
  31. 03 junio
  32. La acusación de que los suecos no comparten su comida es ya un asunto de Estado: sus excusas no van a mejorar el #swedengate
  33. 02 junio
  34. Ensalada carbonara: con lechuga, pero sin pasta, es más saludable
  35. Alerta alimentaria por Salmonella en carne picada de de Lidl de pollo y pavo
  36. 01 junio
  37. Calendario del huerto: qué plantar en junio y qué tareas llevar a cabo
  38. Así es la taberna centenaria de Madrid que Mick Jagger ha elegido para tomar cañas antes del concierto de los Rolling Stones

Mayo 2022

  1. 31 mayo
  2. De Mercadona a Carrefour: los mejores helados de supermercado según el gastrónomo que se zampa medio litro al día
  3. 30 mayo
  4. El mundo descubre que en Suecia no se comparte la comida: “La cena está lista, pero tu amigo puede esperar mientras comemos”
  5. 28 mayo
  6. En el estudio de Becky Lawton, la fotógrafa de Barcelona que ilustra buena parte de los libros de recetas de España
  7. 27 mayo
  8. Cocinar sin gluten: las 52 mejores recetas y todos los consejos para disfrutar de la comida sin echarlo de menos
  9. 26 mayo
  10. Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez: una receta de fiesta, pero barata, que puedes hacer todo el año
  11. 25 mayo
  12. La tortilla de patatas ¿con o sin cebolla? Esto es lo que opinan los 14 chefs más populares de España
  13. 24 mayo
  14. La dieta PBA: así es el régimen del superhéroe que siguen Chris Hemsworth, Jason Momoa o Dwayne Johnson para estar siempre cachas
  15. 21 mayo
  16. Patate in tecia: la guarnición italiana de patata, con cebolla y panceta, que triunfará en tus barbacoas
  17. 19 mayo
  18. Carlos Ríos lanza un nuevo helado “realfooding” y, misteriosamente, ahora es un “buen procesado”
  19. El gran debate del desayuno español: ¿poner primero el aceite o poner primero el tomate en el pan?
  20. 17 mayo
  21. Estados Unidos se está quedando sin leche para dar a los bebés: y en un país sin baja de maternidad es un problema muy gordo
  22. Ola de calor: lo mejor que podemos comer y beber cuando estamos a 40º C es justo lo que menos apetece
  23. 13 mayo
  24. Probamos la nueva hamburguesa con callos del estrella Michelin Javi Estevez y Juancho´s BBQ
  25. La era de los nogales: el espacio para bodas de Sabiñánigo (Huesca) con un menú degustación de 53 euros digno de estrella Michelin
  26. 12 mayo
  27. Alitas de pollo fritas al estilo coreano: una receta picante y dulce para chuparse los dedos
  28. En qué se diferencian el tequila y el mezcal
  29. 10 mayo
  30. Coca-Cola con leche y zumos: la 'dirty soda' es la nueva bebida de moda en TikTok (y es culpa de los mormones)
  31. Las nuevas fuentes para el horno de Lidl son de colores y el pack de dos (a elegir) cuesta solo 6,99 euros
  32. Este ingeniero de Burgos es responsable de que el guacamole de Lidl (y el de medio mundo) sea verde y no gris: así es la tecnología HPP
  33. 09 mayo
  34. Cuánto cuesta completar el minihuerto de Lidl: conseguir las 24 macetas no será fácil (ni barato)
  35. Al habla con Toni, el hortelano estrella de YouTube: “Para mí el huerto, sobre todo, es paz mental”
  36. 06 mayo
  37. Langostinos al horno con mantequilla de ajo: receta súper fácil para picotear o cenar rico
  38. 05 mayo
  39. Los 12 mejores bares de barrio de Madrid, más allá de la M-30, según el tipo que se los conoce todos
  40. 04 mayo
  41. ¿Boletus en mayo? Las lluvias en Soria auguran una temporada prometedora de setas primaverales
  42. 03 mayo
  43. Calendario del huerto: qué plantar en mayo y qué tareas llevar a cabo
  44. Así es el nuevo Monsieur Cuisine Plus: la exitosa Thermomix de Lidl tiene nuevo modelo (más barato)

Abril 2022

  1. 29 abril
  2. Rioja y Jerez arrasan en los premios Bacchus: estos son los 37 vinos Gran Bacchus de Oro (y alguno se puede comprar por 4 euros)
  3. 28 abril
  4. Quesadillas de beicon, espinacas y tomate: una exquisita cena que se prepara en 10 minutos
  5. 27 abril
  6. La primera leche de camella de España es de Fuerteventura (y es la única junto con la de yegua y la de rata que no tiene lactosa)
  7. 26 abril
  8. Un italiano vence a un pacense y un ciudadrealeño en el concurso de cortadores de jamón
  9. Renta 2021: cómo tributan los ticket restaurante, cuánto se ahorra y cuándo merece la pena pedirlos a nuestra empresa
  10. Un viaje a las inmensas bodegas donde nace la manzanilla: el vino de Sanlúcar que conquistó el mundo
  11. 22 abril
  12. El grupo albaceteño Cañitas Maite desembarca en Madrid para ocupar el lugar del estrella Michelin Cebo, en el Hotel Urban
  13. Okonomiyaki: receta de la tortilla japonesa que es la más genuina comida rápida nipona
  14. 25 restaurantes de Madrid donde probar los mejores espárragos de Navarra
  15. 20 abril
  16. Melsa: así es la carnicería centenaria donde se hace la más famosa longaniza de Graus (y otros 60 tipos de embutidos artesanos)
  17. 19 abril
  18. MasterChef estrena su décima temporada sin cambiar un ápice el formato: ¿hasta cuándo habrá la suficiente gente que quiera verlo?
  19. 18 abril
  20. Por qué Batman y Superman beben Estrella Galicia: el homenaje de un dibujante español a la cerveza gallega
  21. 16 abril
  22. Los mejores 14 restaurantes de Aragón para comer ternasco asado: en Huesca, Zaragoza y Teruel
  23. 14 abril
  24. Old fashioned: la receta clásica del padre de todos los cócteles
  25. 12 abril
  26. Por qué la estrella del Kpop J-Hope, de los BTS, se hace fotos con unas patatas fritas gallegas
  27. 09 abril
  28. Boho Club (Marbella): el reto del chef Diego del Río para dar a conocer la cocina malagueña en un resort de escandinavos
  29. 08 abril
  30. Probamos la nueva “Ibérica” de Burger King, el enésimo intento de que funcione el jamón serrano en una hamburguesa
  31. Caracoles a la madrileña: receta de un guiso tradicional en peligro de extinción
  32. 07 abril
  33. Probamos la Disaster Burger: la hamburguesa que Ibai Llanos ha licenciado para Goiko (y puedes pedir solo esta Semana Santa)
  34. De la tortilla en lata al chorizo de calabaza: hemos probado cientos de productos en Alimentaria y estos son los 10 más curiosos
  35. 06 abril
  36. Estas son las croquetas de quinta gama que te venden los bares como caseras
  37. 05 abril
  38. Al habla con el creador de las patatas de huevo frito de Mercadona: “Ningún sabor sale de esencias del producto en sí”
  39. Calendario del huerto: qué plantar en abril y qué tareas llevar a cabo
  40. 01 abril
  41. Dos niños fallecen en Francia tras consumir unas pizzas congeladas contaminadas con E. coli

Marzo 2022

  1. 31 marzo
  2. Leche frita, la receta tradicional, pero con un truco que aprendimos de Karlos Arguiñano
  3. La Cocina de Frente (Madrid) gana el premio al mejor escabeche de españa con un conejo y sus sesos
  4. Directo al Paladar ahora es DAP: el medio líder de gastronomía en España cambia su imagen (y estrena TikTok)
  5. 30 marzo
  6. Mario Sandoval presenta sus nuevos escabeches sólidos, elaborados con colágeno de cabezas de pescados
  7. 29 marzo
  8. Dabiz Muñoz explica por qué es mejor hacer la tortilla de patatas sin cebolla (y da detalles sobre sus nuevos proyectos)
  9. 28 marzo
  10. Así es el MasterChef de El Celler de Can Roca: un concurso interno para encontrar nuevos platos, como este presentado en Madrid Fusión
  11. Rodrigo de la Calle en Madrid Fusión: “Os recomiendo que dejéis olvidadas las verduras en la nevera”
  12. Kol, el restaurante de moda en Londres, es mexicano, pero todo se elabora con ingredientes ingleses
  13. 25 marzo
  14. Probamos las nuevas Telepizza: la marca cambia la masa, el queso y el tomate en su 35 aniversario
  15. Torrijas en freidora de aire: la receta más fácil, sin apenas aceite
  16. 24 marzo
  17. Borreta alcoyana: receta del potaje de patatas, bacalao y espinacas tradicional de Alicante
  18. Curso de huerto: cómo planificar nuestros cultivos (o el dilema del marco de plantación)
  19. 21 marzo
  20. El mejor torrezno del mundo de 2022 se sirve en San Leonardo de Yagüe (Soria)
  21. 19 marzo
  22. Mentica gastronómico: un portal de Madrid a La Rioja, con la huerta como protagonista
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