Hace unos meses hablabamos de los menús de Business Class de Iberia, para los que había contratado los servicios de grandes chefs españoles, como Paco Roncero, Ramón Freixa, Toño Pérez y Dani García. Pues bien, ahora es el gran chef Jöel Robuchon, quien realizará los menús para Air France
La compañía aérea francesa ha pedido a unos cuantos chefs franceses su colaboración para elaborar los menús de la clase ejecutiva para sus vuelos de largo recorrido. Así, y hasta el mes de mayo, el famoso cocinero será el encargado de hacer los menús de altos vuelos. Después le sucederán otros chefs galardonados con estrellas Michelín.
Las recetas de Robuchon para Air France, se renovarán cada diez días, y mantendrán el estilo de su cocina, siempre innovadora y a la vez sencilla. Tal como ha declarado, las recetas del menú de a bordo que va a preparar, “serán simples, no tendrán nada supérfluo y en ellas cada ingrediente expresará todo su sabor“.
Imagen | Andy Mitchell UK
Vía | France Guide
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Nunca he comido nada en un avión que, realmente, pueda decir que estuviera grandioso, más bien de regular a malo.
Pero como no tienes otra cosa que hacer y estas más aburrido que una mona pues te lo comes todo y despacito para hacer tiempo.
Yo por lo menos.
Tampoco voy a volar con una compañia u otra por el menu, sinceramente me importa un comino.
Yo solamente he disfrutado de un maravilloso menú, en un vuelo que hice en Business en Varig, en un vuelo de larga duración. Creo que solo en clase business se pueden disfrutar este tipo de menús, ya que en la mayoría de los vuelos, el menú no pasa de correcto. Eso sí, yo tampoco creo que el menú sea determinante para elegir una compañía u otra. Un abrazo Helena
Hola Paco!que pena que los vuelos de larga duración no ofrezcan estos menús nada más que para los busines...despues de 12-14 horas de vuelo, la clase turista tambien seria merecedora no?. Para ir a China volé con Air France en clase turista, el menú me gustó, bastante aceptable la verdad, pero para India, tanto la ida como la vuelta para mi que se podria mejorar y no hablemos de los vuelos internos en el propio pais...sin comentarios!!! Un abrazo Paco.
Y tanto que sería merecedora, y no solo de un menú sino de más espacio y tantas cosas... En fin, ya lo probaremos si nos toca la primitiva... Un abrazo