Bueno, llamarle pizzas de patata con chorizo tal vez sea decir mucho. Pero es que los ingleses tienen mejores nombres que nosotros para este tipo de recetas. O al menos traducido queda un tanto raro, “pieles de patata horneadas”.
Es lo mismo que me ocurrió una una receta de twice baked potatoes que hice hace tiempo. Puse el nombre en español y la verdad que es más acertado en inglés, al menos no suena tan mal.
Ingredientes para 4 personas
- 8 patatas pequeñas, 50 g de chorizo en dados, 50 g de mozzarella, 4 cucharadas de salsa de tomate, aceite de oliva y sal.
Cómo hacer patatas con chorizo en formato pizza
Cortamos las patatas por la mitad a lo largo. Hacemos unos cortes, sazonamos con sal ponemos un poco de aceite de oliva. Horneamos a 200 ºC unos 30 minutos.
Las sacamos y dejamos enfriar, con una cuchara las vaciamos un poco. Añadimos un poco de tomate, el queso y el chorizo.
Volvemos a hornear a 200 ºC durante 10 minutos.
Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Este tipo de recetas son, para mi, especiales para ciertos momentos en especial para meriendas o cenas en las que te pasas un poquito, porque de vez en cuando hay que pasarse. Así que ya sabéis, una forma diferente de comer pizza y sobre todo de disfrutar de unas skin potatoes originales.
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Bufffffffff mañana mismo lo hago! Como yo al mediodía no tengo demasiado tiempo para cocinar, al igual que cambié las sardinas frescas por la lata de sardinillas en tu receta de pasta, con tu permiso Pintxo, las asaré en el micro para ahorrar unos minutos que para mi son un tesoro! ;) No quedaran igual pero la verdad es algo que utilizo mucho, lo único que hasta ahora lo que hacia era asarlas en el micro, abrirlas, salarlas, mantequilla y queso rallado. Cerraba la patata envolviéndola en papel albal, esperar unos minutos y ummmmm abres la patata y el queso derretido...cuchara y copita de vino! :)
Buena idea para solucionar un picoteo o una cena rápida. Creo que me pongo a ello esta noche!