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De novatos a maestros: O Xortical, la quesería familiar de Huesca que produce el mejor queso azul de España con leche cruda

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Cultura gastronómica

Un viaje a otra época: el pueblo de Huesca que tiene uno de los mejores ejemplos medievales de todo Aragón

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La proeza de Iris Jordán: la chef que reivindica desde el Pirineo de Huesca el poder de los pueblos tras sustituir a su abuela

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Viajes

La chireta, el 'haggis' pirenaico de tripa de cordero rellena de pulmón, corazón y arroz. Un manjar no apto para blandengues

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Cultura gastronómica

Cenar en un vagón de tren con estrella Michelin: ya es posible en este restaurante, situado en una histórica estación de Huesca

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Dejar la ciudad e irse al campo a hacer quesos: la realidad es más cruda que la leche

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Este restaurante, en Hecho (Huesca), es uno de los secretos gastronómicos mejor guardados del Pirineo

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Este pueblo de Huesca es el más bonito de España, según National Geographic (y encima tiene un restaurante con estrella Michelin)

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El mejor bombón artesano de España se hace en esta pastelería de Huesca con yuzu, limón y avellana

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En el hogar del latón de la Fueva: el cerdo que pasa toda su vida en un bosque del Pirineo

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La era de los nogales: el espacio para bodas de Sabiñánigo (Huesca) con un menú degustación de 53 euros digno de estrella Michelin

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Melsa: así es la carnicería centenaria donde se hace la más famosa longaniza de Graus (y otros 60 tipos de embutidos artesanos)

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Los mejores 14 restaurantes de Aragón para comer ternasco asado: en Huesca, Zaragoza y Teruel

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Del Sotón a Espacio N: la venta de carretera de Huesca con una estrella Michelin por revisitar el recetario histórico aragonés

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Vidocq, alta cocina en alta montaña: “Me decían que era imposible montar un gastronómico en Formigal”

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Dejar la ciudad e irse al campo a hacer quesos: la realidad es más cruda que la leche

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Encuentros Gastronómicos Provinciales Huesca 2008

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