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Tal vez haya sido por el frío, pero el caso es que esta semana hemos estado de lo más activos en la cocina, y nos ha salido un menú semanal de lo más completo y jugoso.

Para calentarnos un poco, podemos empezar por una sencilla crema de coliflor, con la que podemos aprovechar algún resto. Como entrantes fríos, os ofrezco tres bien diferentes; por un lado, un rico tartar de queso de cabra y manzana, por el otro, unas socorridas sardinas en vinagre, y para completar la terna, ceviche de lubina y chile Thai.

Pero donde más nos hemos lucido esta semana ha sido con los platos principales, así que os puedo ofrecer una selección impresionante.

Tenemos carnes y aves:

• Entrecot con pimiento rojo
• Fajitas de cordero y hummus
• Solomillo de cerdo con ciruelas y piña
• Alitas de pollo con salsa de puerros
• Pollo con mango y plátano

También pescado:

• Hamburguesas de salmón y gambas
• Merluza Vikinga
• Lubina con tomate concassé

Y como no, verduras y acompañantes:

• Sartén de tomates
• Receta de kimchi coreano
• Peras con relleno picante de queso
• Y para los quieren reducir la lactosa en su dieta, o son intolerantes, una buena noticia, queso emmental sin lactosa

Para terminar con una nota dulce, como es tradición, podéis escoger entre dos postres a cada cual más golosos. Tal vez por la fecha, lo más adecuado sean estas galletas linzer de San Valentín, pero seguro que también os tienta este cake de dátiles y nueces.

Y con este dulce y delicioso broche, cerramos el menú semanal por hoy, esperando veros de nuevo la semana que viene.

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